Farine e miscele per pane e dolci

DALLA FARINA ALLA PASTA CON GRANI DURI SICILIANI
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Spaghetti di Khorasan, Fusilli e Penne di grano duro
Chicchi di Orzo decorticato e Farro Spelta di Sovizzo
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CATEGORIA PANE - CUORE DI MACINA
CATEGORIA PIZZE - CUORE DI MACINA
CATEGORIA FARINE - CUORE DI MACINA
CATEGORIA DOLCI - CUORE DI MACINA
CATEGORIA LIEVITI - CUORE DI MACINA

PANE

La nostra specialità: dosare opportunamente le varie farine per ottenere dei pani speciali utilizzando i cereali ed i semi. Di facile preparazione grazie alle ricette presenti su ogni confezione. Adatte anche per la macchina del pane

PIZZE E FOCACCE

La pizza che più ti piace, macinata a pietra, biologica, a lievitazione naturale con pasta madre,  multicereale integrale o soffice come la focaccia

FARINE

Farine macinate a pietra di grani locali, integrali o semintegrali conservano, oltre al germe, tutte le proprietà nutritive, le vitamine ed i sali minerali del chicco grazie anche alla cura e passione con le quali le lavoriamo tutti i giorni

DOLCI

Farine per biscotti e pastafrolla, plum cake e panbrioche con ampio ricettario e la “Fregolotta” dolce tipico veneto senza grano tenero. Facili da utilizzare perché richiedono l’aggiunta dei soli prodotti freschi come le uova e il burro

LIEVITI E MALTI

La scelta del lievito è determinante per la buona riuscita di un impasto. Il Lievito Madre garantisce un impareggabile digeribilità, ecco perchè lo abbiamo “naturalmente” scelto come ingrediente principale di tutti i nostri lieviti

Cuore di Macina - Antichi sapori

MULINO CONTO TERZI - CUORE DI MACINA
MACINA A PIETRA - CUORE DI MACINA
CUORE DI MACINA - SCELTA DEGLI INGREDIENTI DA PRODUTTORI LOCALI

MULINO CONTO TERZI
Cuore di Macina esegue anche lavorazioni conto terzi: decorticazioni di grani vestiti, macinazione e pulitura con mole in pietra.

MACINA A PIETRA
La macina a pietra permette di ottenere una farina ricca di sostanze nutritive: fibre, sali minerali e vitamine grazie alla presenza del germe e delle crusche.

SCELTA INGREDIENTI
Cuore di Macina fa molta attenzione alla provenienza ed alla qualità delle materie prime per garantire un prodotto di maggior valore e pregio.

Per informazioni tecniche su prodotti e farine professionali per la panificazione visita: www.robertosrl.it