Piada rustica con farina di Farro Spelta di Sovizzo De.Co.

La piadina è un alimento versatile e gustoso, che può essere utilizzato come base per numerose ricette. Originaria dell’Emilia-Romagna, questa sottile sfoglia di pane è diventata un classico della cucina italiana.

La piadina è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti: farina, acqua, sale e strutto o olio. L’impasto viene lavorato fino a ottenere una consistenza elastica e poi viene steso in dischi sottili. La cottura avviene su una piastra calda, che conferisce alla piadina una consistenza leggermente croccante all’esterno e morbida all’interno.

La versatilità della piadina sta nella sua capacità di accogliere una varietà infinita di ripieni. Può essere farcita con ingredienti salati come prosciutto, formaggio, verdure grigliate e salsiccia, oppure con ingredienti dolci come crema di nocciole, marmellata o frutta fresca.

La piadina con prosciutto e formaggio è un classico intramontabile, mentre con verdure grigliate e formaggio fuso è l’opzione veg. Tagliata in spicchi può essere servita come antipasto o accompagnamento per una varietà di salse e salsine.

La piadina è perfetta anche come cibo da strada, da gustare mentre si cammina o si è in viaggio. È un pasto rapido e soddisfacente, ideale per uno spuntino o un pranzo veloce.