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Dal 2018 Samuele Basso ed Elena Polato gestiscono per un breve periodo il rifugio Galassi che sorge a 2.018 m nel cuore delle Dolomiti, sul sentiero percorso dal Marmarole Runde e dalle Alte Vie di Grohmann e Tiziano, tra le Marmarole e i ghiacciai dell’Antelao.
Il rifugio Galassi offre più di 90 posti letto e una sala multimediale per organizzare incontri, convegni e corsi per le Scuole del CAI. Durante la loro gestione, Samuele ed Elena preparano per i loro ospiti un fantastico pane Rustico impastato con la nostra miscela di segale, avena, orzo e semi di sesamo, girasole e lino.
Volete provare anche voi a preparare il pane Rustico?
*la quantità è indicativa perché l’assorbimento della farina può variare
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