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pane con grani antichi
pane con grani antichi
pane con grani antichi
pane rustico

Pane Rustico

da 4,10€

Miscela pronta per pane con segale, avena, orzo e semi di sesamo, girasole e lino.

Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “0”, semi di sesamo, semi di girasole, farina di segale, semi di lino, farina d’avena, farina d’orzo, sale farina ed estratto di malto in parte tostato in polvere, agente per il trattamento della farina: acido ascorbico (vit. C).

COD: 8 Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

1 Kg, 5 Kg

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g. di prodotto

  • Energia 371,60 kcal / 1567,20 kj
  • Grassi 10,50 g. (di cui saturi 1,20 g.)
  • Carboidrati 53,70 g. (di cui zuccheri 1,70 g.)
  • Proteine 14,50 g.
  • Sale 1,80 g.
  • Fibre 6,20 g.

Ricetta

Pane Rustico

Ingredienti

  • Pane Rustico 1 kg.
  • Acqua tiepida *500 g.
  • Lievito (Lievì) 25 g.
  • Olio extra vergine di oliva 40 g.

*la quantità è indicativa perché l’assorbimento della farina può variare

Procedimento

  • Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e levigata.
  • Fare riposare l’impasto per 20 min.
  • Spezzare in pezzi da g. 250 e formare.
  • Fare lievitare per 60 min. a 30°C con umidità.
  • Infornare a 180°C per 25/30 min.

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