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Pane ai 6 cereali

a partire da 4,10

Miscela pronta per pane ai 6 cereali con frumento, segale, farro, avena, mais e orzo.

Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “1”, farina integrale di grano tenero, fiocchi di segale, farina di farro, fiocchi di avena e di mais, farina d’orzo, farina di cereali maltati.

Svuota
COD: 13 Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso

1 Kg, 5 Kg

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g. di prodotto

  • Energia 280,79 kcal / 1190,12 kj
  • Grassi 1,01 g. (di cui saturi 0,02 g.)
  • Carboidrati 54,39 g. (di cui zuccheri 1,37 g.)
  • Proteine 12,58 g.
  • Fibre 3,23 g.

Ricetta

Pane ai 6 cereali

Ingredienti

  • Pane ai 6 cereali 1 kg.
  • Acqua tiepida *600 g.
  • Lievito (Lievì) 20 g.
  • Olio extra vergine di oliva 40 g.
  • Sale 18 g.

*la quantità è indicativa perché l’assorbimento della farina può variare

Procedimento

  • Dividere in pezzi da 300 g., arrotolare e fare riposare per 20 minuti a temperatura ambiente (22/24°C).
  • Formare un filone corto.
  • Far lievitare a 30°C per 60/70 minuti.
  • Infornare a 180°C per 35 minuti circa.

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