SOLD OUT! APERTA LISTA DI ATTESA PER IL PROSSIMO CORSO

Le iscrizioni al corso corso di sabato 18 maggio sono chiuse ma abbiamo aperto una lista di attesa per potervi avvisare sul prossimo corso e riservarvi un posto in prima fila!

Durante il corso Roberto vi guiderà alla scoperta dei grani antichi: il Pur Pur e il Perciasacchi. Tre ore per conoscerne le caratteristiche e il loro utilizzo insieme a lieviti e malti. Il corso si aprirà con una visita al mulino, seguirà una sessione teorica e infine si impasterà insieme una ricetta.

Giorno corso: sabato (data da definire)

Orario corso: 9.00 – 12.00

Location: Cuore di Macina – Via Spessa 86 Creazzo (VI)

Contenuti corso:

• Visita al mulino:
  dall’arrivo dei cereali alla macinazione a pietra
• Teoria:
  1. lieviti: tipi, caratteristiche e utilizzo
  2. malti: tipi, caratteristiche e utilizzo
  3. farine: origine, caratteristiche e utilizzo delle farine Pur Pur e Perciasacchi
• Pratica: realizzazione di un impasto

Al termine del costo ad ogni partecipante sarà consegnato un kit per applicare a casa le nozioni imparate durante il corso!