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Polenta di varietà antiche: Storo, Pignoletto e Rostrato Rosso

a partire da 4,20

Farina integrale Vicentina di Mais Storo, Pignoletto e Rostrato Rosso macinata a pietra.

Svuota
COD: 37 Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso

1 Kg, 5 Kg

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g. di prodotto

  • Energia 361 kcal / 1512 kj
  • Grassi 3,90 g. (di cui saturi 0,5 g.)
  • Carboidrati 76,80 g. (di cui zuccheri 0,60 g.)
  • Proteine 6,90 g.
  • Fibre 7,30 g.

Ricetta

Polenta di varietà antiche

Ingredienti

  • Polenta di varietà antiche 250 g.
  • Acqua *2 l.
  • Sale 10 g.

*la quantità è indicativa perché l’assorbimento della farina può variare

Procedimento

  • Far bollire l’acqua, aggiungere il sale e versare a pioggia la farina mescolando bene per evitare grumi.
  • Far cuocere a fuoco lento per 40/50 min. mescolando di tanto in tanto.
  • A cottura ultimata mescolare energicamente con il mestolo e versare su un tagliere in legno.

Prodotto soggetto a calo naturale.

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