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Canapan

Ricetta per un morbido pane alla Canapa.

Prova il nostro prodotto “Focaccia alla Canapa“: miscela pronta per focaccia e pane alla canapa.

    Ingredienti

    *la quantità è indicativa perché l’assorbimento della farina può variare

    Procedimento

    • Impastare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, liscio ed asciutto.
    • Far riposare l’impasto coperto per 20 min.
    • Formare delle pagnotte da 100 g e lasciar lievitare a 25°C per 150 min.
    • Successivamente infornare a 175°C per 20 minuti.

    Perché iniziare ad utilizzare la Farina di Canapa?

    La farina di semi di canapa è ottenuta dalla macinazione dei semi della pianta Cannabis sativa. E’ nota per le sue pregiate caratteristiche chimiche e nutrizionali. l 65% delle proteine della canapa è rappresentato dalla edestina, una proteina che si digerisce facilmente, mentre sono completamente assenti la gliadina e la glutenina, ovvero il glutine. Proprio per questo motivo la farina di canapa è adatta alle persone affetta da celiachia, ed è utile per rinforzare il sistema immunitario, quello nervoso e il sistema ormonale.

    Inoltre la farina di semi di Canapa è un alimento ricco di omega 3 e omega 6, acidi grassi importanti per il nostro organismo per le loro proprietà antiossidanti, utile per la prevenzione dei disturbi cardiovascolari. Le fibre sono molto abbondanti e la rendono un alimento ideale per la lotta o la prevenzione alla stitichezza. I Sali minerali presenti in modo significante sono: potassio, magnesio, ferro e zinco, mentre per quanto riguarda le vitamine sono presenti prevalentemente i tocoferoli (vitamina E).

    Proprio per la sua caratteristica nutritiva e dopo vari esperimenti, è pronta la Focaccia alla Canapa: che ben si abbina alle verdure o ai legumi . Un nostro nuovo prodotto per la creazione di una focaccia gustosa e per un pane morbido alla Canapa (Canapan).

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    I nostri prodotti biologici sono certificati dall’ente di controllo e certificatore BIOS


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