Torta di mele al farro senza grassi
Prova il nostro prodotto “Farina di Farro Spelta tipo “2” semintegrale“: farina di Farro Spelta coltivato a Sovizzo semintegrale macinata a pietra.
Ingredienti
- Uova n. 2
- Zucchero di canna Bio 150 g.
- Farina di Farro semintegrale 100 g.
- Farina di grano tenero (tipo 1 o Tipo 2) 100 g.
- Uva Sultanina 30 g.
- Buccia di limone n. 1
- Noci n. 5
- Rhum n. 2 cucchiai
- Lievito biologico per torte 1 bustina
- Mele rosse ( o Gialle) 1 kg.
- Sciroppo d’acero q.b.
Procedimento
- Sbattere le uova, lo zucchero e il sale finché lo zucchero sarà sciolto.
- Sbucciare e tagliare le mele a pezzetti e metterle in una terrina a parte conservandone una x la guarnizione finale della torta.
- Lavare l’uvetta e asciugatela.
- Aggiungere la buccia del limone grattugiato al composto di uova e zucchero. Dopodiché aggiungere il Rhum e la farina a pioggia. Per ultimo aggiungere il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte di Riso.
- Versare il composto nella terrina delle mele e aggiungere uvetta e noci con un po’ di cannella se la gradite. Amalgamare e versare su una tortiera imburrata.
- Riscaldare il forno a 180°C, guarnire la torta con le fette della mela tenuta da parte, spolverare con un pizzico di zucchero e sciroppo d’acero.
- Infine cuocere per 45/50 minuti.

