Shop 
Miscele per pane
Pizze e focacce
Miscele per dolci
Farine e lieviti
Pasta e semi
Confezioni e bomboniere
Linea professionale
Mulino conto terzi
Contattaci
Accedi
Mulino conto terzi
Linea professionaleRicettario Plum Cake
Prova il nostro prodotto “Plum Cake“: miscela pronta Plum Cake Biologico per dolci da forno, torte e biscotti lievitati.
Pan del Pescatore
Procedimento
- Amalgamare tutto assieme come una frolla. Per ultimo uvetta e frutta secca.
- Fare pagnottine da 50/60 g. pennellare con uovo e decorare con qualche mandorla.
- Cuocere a 200°C per ca. 20 minuti.
Sbrisolona
Ingredienti
- Plum Cake 1 kg.
- Farina 400 g.
- Burro 600 g.
- Mandorle scure sgrossate 400 g.
- A piacere aroma mandorla
Procedimento Ricetta 1
- Amalgamare tutti gli ingredienti fino a formare una granella di frolla.
- Versare negli stampi.
- Cuocere a 180/190°C per ca. 20 minuti.
Ingredienti
- Plum Cake 800 g.
- Farina 200 g.
- Burro 200 g.
- Olio 200 g.
- Mandorle scure sgrossate 300 g.
- A piacere aroma mandorla
Procedimento Ricetta 2
- Amalgamare tutti gli ingredienti fino a formare una granella di frolla.
- Versare negli stampi.
- Cuocere a 180/190°C per ca. 20 minuti.
Granella di frolla
Ingredienti
- Plum Cake 110 g.
- Farina 500 g.
- Burro 600 g.
- Limone a piacere
- Cannella a piacere
Procedimento
- Impastare con frusta a farfalla tutti gli ingredienti fino ad ottenere una granella.
- Tenere in frigorifero e usare come guarnizione per crostate, torte e pasticcini da forno.
Biscotto mandorlato
Ingredienti
- Plum Cake 1 kg.
- Farina 450 g.
- Burro 600 g.
- Uova 150 g.
- Mandorle Intere 350 g.
Procedimento
- Amalgamare tutto assieme come una frolla.
- Formare un quadrato e mettere in frigorifero a rassodare.
- Tagliare il quadrato nello spessore del biscotto.
- Cuocere a 200°C per ca. 15 minuti.
- Dopo la cottura lucidare con marmellata e ghiaccia di zucchero.
Muffin
Ingredienti
- Plum Cake Bio 1 kg.
- Uova 500 g.
- Olio di arachidi o mais 280/300 g.
Procedimento
- Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con la frusta per 5/6 minuti a bassa velocità
- Deporre l’impasto negli appositi stampini.
- Cuocere a 170°C per 25 minuti (oppure a 190°C per 20 minuti).
Varianti: nel caso si volesse aggiungere della frutta o gocce di cioccolato, aggiungerne 300 g. per dose.