TORTA DI MELE

RICETTA PER PLUM CAKE CON FRUTTA Mele 1000 g. Plum Cake 370 g. Arancia n°1 Burro 20 g. Uova intere n°2 100 g. Zucchero di canna grezzo 20 g. Cannella Q.B. PPROCEDIMENTO: Sbattere le uova e versare il Plum Cake a pioggia, aggiungere la spremuta dell’arancia e far amalgamare bene il tutto. A piacere si può aggiungere anche la buccia […]

PLUM CAKE CON FRUTTA

RICETTA PER PLUM CAKE CON FRUTTA Plum Cake 1000 g. Burro 500 g. Uova intere 500 g. Uvetta 300 g. Cubetti arancio 200 g. PPROCEDIMENTO: Amalgamare tutto assieme come da Ricetta Base. Aggiungere la frutta alla fine.  

AMORPOLENTA

RICETTA PER AMORPOLENTA Plum Cake 900 g. Farina gialla fine 100 g. Uova intere 500 g. PPROCEDIMENTO: Amalgamare tutto assieme come da Ricetta Base. Versare negli stampi appropriati. COTTURA: 200°C per circa 20 minuti.

PLUM CAKE BICIOCK

RICETTA PER PLUM CAKE BICIOCK Plum Cake 1000 g. Uova intere  500 g. Burro 500 g. Cioccolato sciolto o cacao a piacere PPROCEDIMENTO: Dalla pasta della Ricetta Base prendere una piccola quantità. Aggiungere un po’ di cioccolato sciolto o cacao e colare sopra la pasta bianca. Procedere come da ricetta base. Note generali:  Si può usare qualsiasi tipo […]

PLUM CAKE

RICETTA PER PLUM CAKE base Plum Cake 1000 g. Uova intere 500 g. Burro 500 g. PPROCEDIMENTO: Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con la frusta per 5/6 minuti a bassa velocità, deporre l’impasto nello stampo. COTTURA: – Per ottenere una superficie bombata cuocere a 200°C per 45 minuti – Per una superficie lisca adatta ad essere capovolto […]