Ricetta per Pizza in teglia: Questo metodo necessita di 8/12 ore di lievitazione. Pizza Nordica 1000 g. Acqua (35°C) 495 g. Olio extravergine di oliva 35 g. Lievito 20 g. * La quantità di lievito può variare in base al tempo di lievitazione che si vuole dare Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio […]
Ricetta per Pizza in teglia a lievitazione naturale INGREDIENTI: Pizza 1000 g Acqua (35°C) 500 g Olio extrav. di oliva 50 g *Questo metodo necessita di 8/12 ore di lievitazione, per una lievitazione più veloce guardare la ricetta sul retro PROCEDIMENTO: Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed asciutto. Spezzare la […]
Ricetta per Pizza in teglia senza aggiunta di lievito: Questo metodo necessita di 8/12 ore di lievitazione, per una lievitazione più veloce guardare la ricetta sul retro della confezione. INGREDIENTI: Pizza Biologica 1000 g. Acqua (35°C) 480 g. Olio extravergine di oliva (spremuto a freddo biologico) 50 g. PROCEDIMENTO: Impastare tutti gli ingredienti fino ad […]