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PANE RUSTICO

RICETTA: Pane Rustico 1000 g. Acqua (35°C) 0.50 l Olio di oliva 40 g. Lievito (Lievì) 25 g. PROCEDIMENTO: Impastare tutti gli ingredienti [...]
on 10 settembre 2015 | No Comments

ANTICO EGITTO

UN’OTTIMA VARIANTE ALL’INTEGRALE Un pane morbido, facile da realizzare e molto saporito per i suoi grani duri: Khorasan e Farro [...]
on 14 gennaio 2017 | No Comments

PANE AL LATTE

INGREDIENTI La Francaise 1000 g. Latte fresco intero 550/570 g. Burro 50/70 g. Sale 15 g. Lievì 20 g. PROCEDIMENTO: impastare tutti gli ingredienti fino [...]
on 10 settembre 2015 | No Comments

PANE INTEGRALE AL PUR PUR

RICETTA PANE AL PUR PUR  INGREDIENTI Farina integrale Pur Pur   1 kg Acqua     500 g Lievì        20 g Sale         16 [...]
on 24 maggio 2019 | No Comments

PANORZO – PANE ARABO

RICETTA PER PANE tipo ARABO Panorzo 1000 g. Acqua (35°C) 500 g. Lievito 30 g. Olio extravergine di oliva 30 g. PPROCEDIMENTO Fare riposare [...]
on 10 settembre 2015 | No Comments

PANE FRANCESCANO

Da un’antica ricetta dei frati Francescani, ecco un pane chiaro, con pochi semi di sesamo, morbido all’interno e croccante fuori. [...]
on 10 settembre 2015 | No Comments

PANE ALLA ZUCCA

RICETTA PER PANE ALLA ZUCCA Zuccapan 1000 g. Acqua 430 g. Burro 70 g. Lievito 25/30 g. PROCEDIMENTO: Impastare accuratamente gli ingredienti ad [...]
on 30 ottobre 2015 | No Comments