PANE DEL TIROLO RICETTA: Pane del Tirolo 1000 g. Acqua (35°C) 490 g. Olio extravergine di oliva 30 g. Lievito (Lievì) 25 g. PROCEDIMENTO: Impastare tutti [...] on 10 settembre 2015 | No Comments
PANE RUSTICO RICETTA: Pane Rustico 1000 g. Acqua (35°C) 0.50 l Olio di oliva 40 g. Lievito (Lievì) 25 g. PROCEDIMENTO: Impastare tutti gli ingredienti [...] on 10 settembre 2015 | No Comments
PANORZO – PANE ARABO RICETTA PER PANE tipo ARABO Panorzo 1000 g. Acqua (35°C) 500 g. Lievito 30 g. Olio extravergine di oliva 30 g. PPROCEDIMENTO Fare riposare [...] on 10 settembre 2015 | No Comments
PANE IL CASALE INGREDIENTI: Il Casale 1000 g. Acqua 0.5 lt. Olio extravergine di oliva* 40 g. Lievito (Lievì) 25 g. * facoltativo e se si usa [...] on 10 settembre 2015 | No Comments
LA FRANCAISE – “BAGUETTE” Prodotto ideale per Pane al latte oppure “Baguette”. RICETTA Baguette La Francaise 1 kg Acqua 600 g Lievì 30 g [...] on 15 giugno 2017 | No Comments
PANE FRANCESCANO Da un’antica ricetta dei frati Francescani, ecco un pane chiaro, con pochi semi di sesamo, morbido all’interno e croccante fuori. [...] on 10 settembre 2015 | No Comments
ANTICO EGITTO UN’OTTIMA VARIANTE ALL’INTEGRALE Un pane morbido, facile da realizzare e molto saporito per i suoi grani duri: Khorasan e Farro [...] on 14 gennaio 2017 | No Comments
ANTIPASTO DI NATALE GIRELLE DI NATALE CON “IL CASALE” RICETTA Il Casale 1 kg Peperone giallo n. 1 Peperone rosso n. 1 Sale [...] on 23 dicembre 2017 | No Comments
PANE ALLA ZUCCA RICETTA PER PANE ALLA ZUCCA Zuccapan 1000 g. Acqua 430 g. Burro 70 g. Lievito 25/30 g. PROCEDIMENTO: Impastare accuratamente gli ingredienti ad [...] on 30 ottobre 2015 | No Comments