INGREDIENTI:
| Il Casale | 1000 g. |
| Acqua | 0.5 lt. |
| Olio extravergine di oliva* | 40 g. |
| Lievito (Lievì) | 25 g. |
* facoltativo e se si usa diminuire la quantità d’acqua
PROCEDIMENTO:
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e levigata, temperatura ambiente 25 °C, fare riposare per 20 minuti, spezzare in pezzi da g. 250 e formare. Fare lievitare per 60/70 minuti a 30°C. Infornare a 180°C per 20 minuti circa.
ANNOTAZIONI:
Esperimenti con il nostro prodotto “Il Casale”: Girelle con peperoni e stella farcita con pomodoro, mozzarella e salamino.
