PANE IL CASALE

INGREDIENTI:

Il Casale 1000 g.
Acqua 0.5 lt.
Olio extravergine di oliva* 40 g.
Lievito (Lievì) 25 g.
* facoltativo e se si usa diminuire la quantità d’acqua

PROCEDIMENTO:
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e levigata, temperatura ambiente 25 °C, fare riposare per 20 minuti, spezzare in pezzi da g. 250 e formare. Fare lievitare per 60/70 minuti a 30°C.  Infornare a 180°C per 20 minuti circa.

ANNOTAZIONI:

Esperimenti con il nostro prodotto “Il Casale”: Girelle con peperoni e stella farcita con pomodoro, mozzarella e salamino.

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