PANE AL LATTE

INGREDIENTI

La Francaise 1000 g.
Latte fresco intero 550/570 g.
Burro 50/70 g.
Sale 15 g.
Lievì 20 g.

PROCEDIMENTO:

impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed asciutto, fare riposare l’impasto 15 minuti coperto. Formare delle palline da 80/100 g. e mettere a lievitare a 28°C circa per 2 ore. Infornare a 175°C per 15 minuti.